Perforierte Tondo Backform de buyer DB3213-20, Ø 20 cm, Höhe 6,5 cm

Die perforierte Tondo Backform de buyer DB3213-20, Ø 20 cm, Höhe 6,5 cm ist eine runde, perforierte Backform, die eine gleichmäßige Luftzirkulation unter Teig und Massen fördert. Sie wurde entwickelt, um eine zuverlässige Wärmeleistung und stabile Handhabung zu bieten, und unterstützt eine gleichmäßige Bräunung und einen knusprigen Boden für Brote, Pizzen und andere Backwaren, die von einer Luftzirkulation durch die Formoberfläche profitieren.

Vorteile

Der perforierte Boden fördert eine gleichmäßige Luftzirkulation und eine schnellere Feuchtigkeitsabgabe aus dem Teig, was die Krustenbildung verbessert und ein Durchweichen verhindert. Der kompakte Durchmesser von 20 cm und die Höhe von 6,5 cm machen sie geeignet für einzelne Laibe, individuelle Pizzen oder kleinere Backwaren und bleibt dabei praktisch für professionelle und private Küchen. Die strapazierfähige Konstruktion sorgt für stabile Backergebnisse und eine einfache Handhabung beim Beladen und Entladen.

Geeignet für

• Backen von kleinen handwerklichen Broten und Brötchen
• Zubereitung von individuellen Pizzen und Fladenbroten
• Rösten von Speisen, die von einer Luftzirkulation am Boden profitieren
• Herstellung von Backwaren und Törtchen mit knusprigem Boden

Wichtige Spezifikationen

• Form: rund
• Durchmesser: 20 cm
• Höhe: 6,5 cm
• Boden: perforiert für Luftzirkulation
• Verwendungszweck: Backen und Braten mit verbesserter Bodenbelüftung
• Geeignete Umgebungen: professionelle und Haushaltsöfen

Anwendung

Legen Sie die perforierte Form auf den Ofenrost oder einen Backstein und heizen Sie den Ofen auf die für Ihr Rezept erforderliche Temperatur vor. Bereiten Sie den Teig oder die Masse wie angegeben zu und geben Sie sie direkt auf die perforierte Oberfläche oder in eine geeignete Einlage, wenn empfohlen. Die Perforationen lassen Dampf entweichen und Luft während des Backens unter das Produkt zirkulieren, was einen knusprigen Boden fördert. Verwenden Sie Ofenhandschuhe oder geeignete Werkzeuge, wenn Sie die Form anfassen; lassen Sie sie vor dem Spülen abkühlen.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse mit Brot und Pizza heizen Sie die Form kurz im Ofen vor, um die Temperatur zu stabilisieren. Wenn Sie mit sehr feuchten Teigen oder Massen arbeiten, verwenden Sie eine Backpapierunterlage, um ein Anhaften zu verhindern und gleichzeitig die Luftzirkulation durch die Perforationen zu erhalten. Reinigen Sie die Form mit warmem Seifenwasser und vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel, die die Oberfläche beschädigen könnten.