Fleischwolf GASTROBACK 41407 — 2100 W, Edelstahlgehäuse, 2,5 kg/min Durchsatz

Der GASTROBACK 41407 ist ein Fleischwolf aus Edelstahl mit einem 2100-W-Motor, der für die effiziente Verarbeitung von frischem Fleisch entwickelt wurde. Das Gerät erreicht einen Durchsatz von bis zu 2,5 kg pro Minute und kombiniert ein korrosionsbeständiges Gehäuse mit Schneidteilen aus Edelstahl, um einen hygienischen Betrieb und eine einfache Reinigung zu gewährleisten. Die kompakten Abmessungen (366 × 184 × 317 mm) und ein Gewicht von 5,4 kg machen dieses Modell für kleine gewerbliche Küchen oder den Hausgebrauch geeignet, wo zuverlässige tägliche Leistung erforderlich ist.

Vorteile

Der 2100-W-Motor liefert starke, kontinuierliche Leistung für ein gleichmäßiges Mahlen verschiedener Fleischsorten. Das Gehäuse und die Klingen aus Edelstahl erhöhen die Langlebigkeit und erhalten die Lebensmittelsicherheit, indem sie Korrosion widerstehen und die Reinigung erleichtern. Die Zwei-Gang-Funktion ermöglicht die Kontrolle über die Mahlleistung für grobe oder feinere Texturen, während die kompakten Abmessungen und das moderate Gewicht die Platzierung auf Arbeitsflächen und die Lagerung bei Nichtgebrauch erleichtern.

Geeignet für

• Zubereitung von Hackfleisch für Burger und Frikadellen
• Herstellung von frischen Wurstmischungen
• Mahlen von Fleisch für Aufläufe und Eintöpfe
• Kleine gewerbliche Küchen und Catering-Vorbereitung
• Haushaltsküchen, die professionellen Durchsatz benötigen

Technische Daten

• Leistung: 2100 W
• Anzahl der Geschwindigkeiten: 2
• Durchsatz: bis zu 2,5 kg/min
• Material: Edelstahlgehäuse und Schneidteile
• Gewicht: 5,4 kg
• Abmessungen (B × T × H): 366 × 184 × 317 mm
• Produktfarbe: Edelstahl

Anwendung

Stellen Sie den GASTROBACK 41407 auf eine stabile, ebene Oberfläche und vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie es an die Stromversorgung anschließen. Bereiten Sie das Fleisch vor und schneiden Sie es in passende Stücke, die in den Einfüllschacht passen. Verwenden Sie dann den Stopfer, um das Fleisch in den Wolf zu führen, und wählen Sie die gewünschte Geschwindigkeit für grobe oder feine Mahlung. Schalten Sie das Gerät nach dem Vorgang aus und ziehen Sie den Netzstecker, bevor Sie die Schneidteile zur Reinigung gemäß den Hygieneanweisungen des Herstellers zerlegen. Lassen Sie die Komponenten vor dem Zusammenbau und der Lagerung vollständig trocknen.

Empfehlungen

Für beste Ergebnisse halten Sie das Fleisch gekühlt, aber nicht gefroren, arbeiten Sie in kleinen Mengen, um einen gleichmäßigen Einzug zu erhalten, und verwenden Sie die niedrigere Geschwindigkeit für zähere Stücke oder wenn eine gröbere Textur gewünscht wird. Regelmäßige Reinigung der Edelstahlklingen und des Gehäuses erhält die Leistung und Hygiene.