Pizzastein TUNABONE 36 cm für Kamado 22 Zoll — runder Backstein, Modell Pizzastein 36

Der TUNABONE Pizzastein 36 cm ist ein runder Backstein, der für den Einsatz in 22-Zoll-Kamado-Grills entwickelt wurde. Er bietet eine gleichmäßige Backfläche und hilft, die Wärme zu speichern und gleichmäßig zu verteilen, um eine knusprige Kruste für Pizzen, Brote und andere Backgerichte zu erzielen. Er eignet sich zur direkten Platzierung in Kamado-Grills und in anderen kompatiblen Keramik- oder Holzkohlegrills für den Einsatz zu Hause und im Freien.

Vorteile

Der Pizzastein sorgt für stabile Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Backfläche, wodurch Hotspots reduziert und gleichbleibende Ergebnisse gefördert werden. Seine runde Form passt zur Grillfläche von 22-Zoll-Kamado-Grills und ermöglicht eine effiziente Raumnutzung. Das Material ist so konzipiert, dass es den hohen Temperaturen in Keramik- und Holzkohlegrills standhält und die Krustenbildung verbessert, indem es Feuchtigkeit aus dem Teig aufnimmt.

Geeignet für

• Zubereitung von Pizza nach neapolitanischer Art und dünner Kruste auf einem Kamado-Grill
• Backen von handwerklich hergestelltem und hausgemachtem Brot mit verbesserter Krustenbildung
• Zubereitung von gebackenen Aufläufen, Fladenbroten und Ofengerichten im Freien
• Verwendung als hitzebeständige Unterlage zum Vorheizen und Fertigstellen von Backwaren

Wichtige technische Daten

• Form: rund
• Durchmesser: 36 cm
• Vorgesehene Grillgröße: kompatibel mit 22-Zoll-Kamado-Grills
• Funktion: bietet gleichmäßige Backfläche, Wärmespeicherung und Feuchtigkeitsaufnahme für knusprige Krusten
• Geeignete Wärmequelle: Keramik- und Holzkohlegrills

Anwendung

Legen Sie den Pizzastein auf den Grillrost eines vorgeheizten 22-Zoll-Kamado-Grills oder eines kompatiblen Keramik- oder Holzkohlegrills. Heizen Sie den Stein zusammen mit dem Grill schrittweise auf die erforderliche Backtemperatur vor, um Temperaturschocks zu vermeiden. Schieben Sie Pizzen, Brote oder andere Speisen mit einem Pizzaschieber oder einem ofenfesten Blech auf den Stein und überwachen Sie die Backzeit entsprechend dem Rezept. Lassen Sie den Stein nach Gebrauch im Grill abkühlen, bevor Sie ihn zur Reinigung herausnehmen.

Empfehlungen

Heizen Sie den Stein mit dem Grill auf die gewünschte Temperatur vor und vermeiden Sie schnelle Temperaturwechsel, um Risse zu vermeiden. Verwenden Sie Maismehl oder eine leichte Mehlbestäubung auf dem Pizzaschieber, um den Teig leichter auf den Stein zu befördern. Reinigen Sie den abgekühlten Stein durch Abbürsten von Rückständen und vermeiden Sie ein Einweichen in Wasser; wischen Sie ihn bei Bedarf mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn vor dem nächsten Gebrauch vollständig trocknen.