Pizzamaker Sage The Smart Oven SPZ820BSS4EEU1 — Edelstahl, 2250 W, max. Pizza-Ø 30 cm, Sichtfenster, Pizzaschieber

Der Sage The Smart Oven Pizzaiolo ist ein kompakter Pizzaofen für die Arbeitsplatte, der bis zu 400°C erreicht und in etwa 2 Minuten eine authentische Holzofen-Pizza backt. Er reproduziert die drei Wärmearten eines Steinbackofens – Kontaktwärme, Strahlungswärme und Konvektion – und verfügt über das Element iQ System, das die Heizleistung an die Pizzastile New York, Pan, Dünn & Knusprig sowie Tiefkühlpizza anpasst. Das Gerät ist für eine Pizza mit bis zu 30 cm Durchmesser ausgelegt, hat ein Edelstahlgehäuse und arbeitet mit 240 V bei 2250 W Leistung.

Vorteile

Das Element iQ System steuert die Stromzufuhr zu den entsprechenden Heizelementen mithilfe von Sensoren, PID-Regelung und optimierten Leitblechen, um eine kontrollierte Backumgebung zu schaffen. Ein unabhängig geregelter Cordierit-Boden sorgt für schnelle, gleichmäßige Kontaktwärme und präzise Kontrolle des Bodenbrands, während zum Patent angemeldete Strahlungselemente und Parabolreflektoren eine intensive Oberhitze für eine leopardgefleckte Kruste liefern, ohne die Pizza drehen zu müssen. Das optimierte Leitblech reduziert die direkte Hitze auf die Beläge und ermöglicht eine konvektive Luftbewegung, um die Beläge fertig zu backen. Doppelverglastes hitzebeständiges Glas und eine mehrschichtige Isolierung halten die hohen Temperaturen im Garraum und minimieren gleichzeitig die Oberflächentemperatur des Gehäuses.

Geeignet für

• Hobbyköche, die Holzofen-, neapolitanische oder New-York-Pizza backen möchten
• Zubereitung einer Pizza mit bis zu 30 cm Durchmesser
• Aufwärmen oder Backen von Tiefkühlpizza mit einer speziellen Voreinstellung
• Nutzer, die manuelle Kontrolle über Boden- und Oberhitzelemente zur individuellen Anpassung wünschen

Wichtige Spezifikationen

• Modell: Sage The Smart Oven Pizzaiolo (SPZ820BSS4EEU1)
• Leistung: 2250 W
• Spannung: 240 V
• Maximale Temperatur: bis zu 400°C
• Kapazität: 1 Pizza, bis zu 30 cm Durchmesser
• Konstruktion: Edelstahlgehäuse, Cordierit-Steinboden
• Heizmodi: Element iQ Voreinstellungen (Holzfeuer, New York, Pan, Dünn & Knusprig, Tiefkühl) und Manueller Modus

Anwendung

Stellen Sie den Ofen auf eine stabile, hitzebeständige Oberfläche und schließen Sie ihn an eine geeignete 240-V-Steckdose an. Heizen Sie mit einer Voreinstellung wie Holzfeuer vor oder wählen Sie den Manuellen Modus, um Boden- und Deckentemperatur einzustellen und die aktiven Heizelemente zu bestimmen. Schieben Sie die Pizza mit einem Pizzaschieber oder einem geeigneten Blech auf den aufgeheizten Cordierit-Boden; das integrierte Boden-Tür-Design erleichtert das Einlegen und Herausnehmen. Beobachten Sie den Fortschritt während der kurzen Backzeit (die Holzofen-Einstellung backt in rund 2 Minuten) und nehmen Sie die Pizza heraus, wenn Kruste und Belag den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Empfehlungen

Verwenden Sie die Voreinstellung Holzfeuer für hohe Temperaturen nach neapolitanischer Art und die Konfiguration Nur Kruste im Manuellen Modus, um die Leopardenfleckung auf der Kruste zu maximieren. Lassen Sie den Steinboden vollständig vorheizen, um einen gleichmäßigen Bodenbrand zu erzielen. Halten Sie Hände und brennbare Gegenstände während des Betriebs vom Ofen fern und lassen Sie den Garraum vor der Reinigung abkühlen.