Fleischermesser Victorinox Fibrox V-5.74 03.25 — 25 cm Klinge, schwarzer Griff

Das Fleischermesser Victorinox Fibrox V-5.74 03.25 verfügt über eine 25 cm lange, gerade Klinge und einen schwarzen, ergonomischen Fibrox-Griff, der für das Schneiden und Portionieren großer Fleischstücke entwickelt wurde. Das lange, schmale Profil der Klinge ermöglicht präzises Schneiden und kontrolliertes Portionieren, während der rutschfeste Griff den dauerhaften Einsatz in geschäftigen Küchen unterstützt. Das Messer ist für Aufgaben vorgesehen, bei denen eine Kombination aus Länge, Kontrolle und Belastbarkeit erforderlich ist.

Vorteile

Die Klinge aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl gewährleistet eine gleichbleibende Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit, die für häufigen Gebrauch geeignet ist. Die durchgehende Klingenkonstruktion und die ausgewogene Gewichtsverteilung verbessern die Kontrolle bei langen Schneidbewegungen. Der Fibrox-Griff bietet einen sicheren, rutschfesten Halt beim Umgang mit nassen oder fettigen Produkten und ist so konzipiert, dass er auch bei längerem Gebrauch bequem bleibt. Die Klingengeometrie und -länge reduzieren die Notwendigkeit wiederholter Sägebewegungen und ermöglichen sauberere Schnitte und eine verbesserte Ausbeute.

Geeignet für

• Portionieren von Teilstücken und großen Braten
• Schneiden von gekochtem oder rohem Fleisch in gleichmäßige Portionen
• Tranchieren großer Fleischstücke am Tisch oder in Profiküchen
• Vorbereiten von Fleisch zum weiteren Zuschneiden oder Ausbeinen

Technische Daten

• Klingenlänge: 25 cm
• Klingentyp: gerade, Koch-/Fleischermesserstil
• Griffmaterial: Fibrox, strukturiert für Rutschfestigkeit
• Griff Farbe: schwarz
• Verwendungszweck: Schneiden und Portionieren großer Fleischstücke

Anwendung

Halten Sie das Messer mit einem festen, bequemen Griff am Fibrox-Griff und positionieren Sie die Klinge im gewünschten Winkel zum Fleisch. Verwenden Sie lange, gleichmäßige Schneidbewegungen entlang der Klinge für gleichmäßige Portionen; vermeiden Sie übermäßige Sägebewegungen. Zum Tranchieren am Tisch fixieren Sie das Fleischstück mit einer Gabel oder einem Tranchierwerkzeug und führen Sie die Klinge in kontrollierten Schnitten. Nach Gebrauch reinigen Sie die Klinge von Hand mit warmem Seifenwasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, um die Schneide zu schützen.

Tipps für den Alltag

Schärfen Sie die Schneide regelmäßig mit einem Wetzstahl und lassen Sie sie bei Bedarf professionell nachschleifen; vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Keramik oder Glas, um die Klingenschärfe zu erhalten. Halten Sie den Griff sauber und überprüfen Sie ihn regelmäßig auf Beschädigungen, um eine sichere und zuverlässige Leistung sowohl im Haushalt als auch im professionellen Umfeld zu gewährleisten.